月曜メニュー ピザ・肉・野菜編

ナッシュビルのグルメファンは、今後数週間にわたってさまざまなイベントを楽しみにしています。 テレビのシェフとのコラボレーションから無料スライス、ベジタリアンのライフスタイルに特化したフェスティバルまで、私たちはあなたの料理カレンダーを詰め込むお手伝いをします。 ディーツ (そしてビーツも!) について読んでください。

元トップシェフ出場者でチャーチ＆ユニオンのシェフパートナーでもあるジェイミー・リンチは、ヘルズキッチンの生存者2名とタッグを組み、トップシェフ×ヘルズキッチンの特別企画で1週間のコラボレーションを行っている。 リンチには、シーズン21のファイナリストであるダフネ・メヒアと、ゴードン・ラムゼイの料理ブートキャンプのそのシーズンの優勝者である地元の英雄アレックス・ブリューがキッチンに加わります。

シェフのトリオは、8月28日から週末まで、オフアワーズバーボンのカクテルと組み合わせた特別な4コースのプリフィクスメニューを一緒に提供します。 メヒアはブッラータとゴールデンビートのウオーヴォ・ラヴィオーロで試合を開始し、続いてベリューのミソオラ・キングサーモンを披露する。 リンチ氏が鴨の塩漬けウイスキーでメインを引き継ぎ、チャーチ＆ユニオンの主任ペストリーシェフ、エミリー・ウィルソン氏がブリュレ・メープル・エクレアで食事を持ち帰る。 食事の料金は 1 人あたり 85 ドルで、予約をお勧めしますが、ウォークインも歓迎します。

ファイブポイントピザ

無料の食べ物、特にファイブ ポインツ ピザのファンなら、カレンダーで 9 月 5 日の火曜日に○をつけてください。人気のピッツェリアの両店舗では、12 回目となるフリー スライス ナイトを記念します。 5 時から午後 7 時まで シャーロット アベニュー 4100 番地にあるウォークアップ カウンターと、ウッドランド ストリート 1012 番地にあるファイブ ポインツの窓口で、ファイブ ポインツの親切なスタッフが忠実なファンに感謝の気持ちを込めて、無料のスライス チーズとペパロニ パイを配ります。ベース。

「9年前にイーストサイドでのスライスウィンドウのオープンについて知らせるために最初のフリースライスナイトを開催したときは、これが毎年恒例のイベントになるとは想像もしていませんでした」とファイブ・ポインツの共同オーナー、タラ・ティーマンは言う。公式発表/招待状のピザ。 「今では、毎年記念日を祝い、両拠点の顧客やコミュニティに恩返しをする楽しい方法になりました。 私たちの記念日がたまたま全国チーズピザデーでもあるため、今年はたくさんの人が集まることを期待していますが、列は非常に早く進みます。 素晴らしい夜を楽しみにしています。」

無料のスライスチーズまたはペパロニは、お一人様につき 1 枚までとさせていただきます。

ザ 404 キッチン

轢かれたり焦げたりしないように、シェフのマット・ボーラスと肉の塊とグリルの間に立たないでください。 404 キッチンの肉マスターは、スペインのトーレス ワイナリーと協力して、9 月 13 日水曜日に「肉、肉、そしてもっと肉のディナー」と称するイベントを開催します。トーレス家は 5 世代にわたって高級ワインを造り続けており、私はペアリングが大好きです。スペインワインと肉の組み合わせは最高の組み合わせとなるはずです。 彼らが組み立てたメニューは次のとおりです。

ベア クリーク ファーム ヘッド チーズ — 柑橘類の皮、サフラン、ピスタチオ、ディジョン

ペアリングするワイン: パソ ダス ブリュサス 2022

子羊のタルタル — 黒にんにくイチジクのアイオリ、玉ねぎ、シナモン、パセリ

ペアリングするワイン: セレステ クリアンツァ 2018

乾燥熟成ステーキ — デーツ、ピキーロピーマン、ルッコラ、ローストサツマイモ

ワインペアリング: シークレット デル プリオラート 2019

ドルチェ・デ・レーチェ — オレンジ色のアヒルの脂肪キャラメル

ペアリング: ハウスデザインのスペシャルティカクテルとトーレスマグダラオレンジリキュール

それほど肉食の傾向はないかもしれないが、それでもディナーでトーレスのワインを楽しみたいという常連客に対応するために、料理の代替品が許可されます。料金は1人あたり125ドルです。 ここのテーブルに座ってください。

前回のイベントとは意図せず逆プログラムとなりましたが、ナッシュビル ベジフェストは、9 月 17 日日曜日の午前 11 時から午後 5 時までイーストパークで開催され、植物ベースで健康的で動物実験のないものの利点を称賛します。ライフスタイル。 この無料イベントでは、ビーガン料理を提供するフードトラックが販売されるほか、ライブ音楽、フェイスペインティング、家族向けの楽しいゾーンが開催されます。