ウチワサボテン: 利点、栄養、リスク

ハル・ウィルソン / 500ピクセル

サボテンナシまたはバーバリーイチジクとしても知られるウチワサボテン (Opuntia spp.) は、地中海地域など、世界中の多くの地域で生育するメキシコ原産の多年草です。

ウチワサボテン植物の果実は楕円形で、通常長さは2〜5インチの間で成長します。 熟すと、果肉はメロンやベリーのような甘い味がします。 ウチワサボテンの皮や果肉の色は種類によって異なります。 ウチワサボテンの果実の一般的な色には、白、黄色、紫、赤、緑、茶色などがあります。

いくつかの種類のウチワサボテンの果実は、生で楽しむことも、ジュースやジャムなどの他の食品に加工することもできます。 ウチワサボテンは栄養価が高く、さまざまなビタミンやミネラルに加え、抗酸化作用や抗炎症作用のある強力な植物性化合物も含まれています。

ウチワサボテンは茎を含むさまざまな部分が食用ですが、ほとんどの研究はウチワサボテンの果実を食べることによる潜在的な健康上の利点に焦点を当てています。

ウチワサボテンにはビタミン、抗酸化物質、カロテノイドやベタレインなどの植物色素が含まれており、これらはすべて体内の炎症を軽減するのに役立ちます。

一部の研究では、ウチワサボテンの摂取が特定の炎症マーカーの減少に役立つ可能性があることを示唆しています。

28人を対象とした小規模な研究では、200グラムのウチワサボテン果肉を1日2回、2週間摂取したところ、イチゴやリンゴなど他の果物を同じ期間摂取した場合よりも炎症マーカーが大幅に減少したことが判明した。

同じ研究では、ウチワサボテンの食事により、参加者の皮膚のカロテノイド含有量が増加しました。これは体の抗酸化状態のマーカーです。

ウチワサボテンの抗炎症作用は、炎症に関連した痛みを持つ人々にも役立つ可能性があります。

関節痛を経験している40人を対象とした研究では、毎日3オンスのウチワサボテンジュースを8週間飲んだ人は、プラセボ群と比べて可動域が広がり、鎮痛剤への依存度が低くなり、痛みのレベルが低いことがわかりました。 ウチワサボテン群では、炎症マーカーも大幅に減少しました。

ウチワサボテンを摂取すると、心臓病の危険因子が軽減され、運動に対する心臓の反応が改善され、激しい運動による心臓へのストレスが軽減される可能性があります。

最近の研究レビューでは、ウチワサボテンの果実の摂取がLDLコレステロールおよび総コレステロール値の低下と関連していることが判明しました。

22人の男性アスリートを対象とした小規模な研究では、1日あたり5オンスのウチワサボテンジュースを2週間摂取した男性は、体力テストの前後に総コレステロール、トリグリセリド、LDLコレステロール、最大心拍数が大幅に減少したことがわかりました。対照群。

同じ研究では、ウチワサボテン群では、通常、激しい運動後に増加する酸化ストレスのマーカーであるマロンジアルデヒド（MDA）の大幅な減少も経験しました。

ウチワサボテンは、米国では一般的に十分に摂取されていないいくつかのビタミンやミネラルの優れた供給源です。

たとえば、ウチワサボテンの果実を 1 カップ摂取すると、ほとんどのアメリカ人が十分に摂取していないミネラルであるカリウムの 1 日の必要量の 7% をカバーできます。 研究によると、1日あたり4,700mgに設定されているカリウムの1日摂取量（DV）を超えているアメリカ人は3％未満だという。

カリウムは、血圧調節、筋肉収縮、および体内の他の多くの重要な機能に必要です。

ウチワサボテンは、免疫系、神経系、皮膚、心臓などの健康維持に重要な役割を果たすビタミンCとマグネシウムの濃縮源でもあります。 これらの栄養素は両方とも、多くの人々、特に高齢者の食事では不足しています。

ウチワサボテンには、繊維、ビタミンC、マグネシウムなどの多くの栄養素が含まれています。

1カップ分の生のウチワサボテンには次のものが含まれています。

ウチワサボテンはビタミンC、マグネシウム、銅が豊富で、カリウムの適切な供給源となります。 果物には、カルシウムやいくつかのビタミンB など、他の栄養素も少量含まれています。