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VFロンドン著

ロンドンのフード シーンは間違いなく世界で最もエキサイティングなシーンの 1 つであり、数え切れないほどの新しい店、革新的なコンセプト、想像できるほぼすべての料理をカバーする才能のあるシェフで溢れています。 しかし、VF はこれまで長年にわたり、これほど多様な商品をサンプリングしてきましたが、スカリー セント ジェームスに匹敵するものを経験したことはないと断言できます。 著名なシェフ、ラマエル・スカリーによる初の単独事業であるこの料理は、マレーシア、オーストラリア、インド、バリ、中国、アイルランドにまたがるユニークな文化遺産への賛歌であり、それぞれの味と伝統（そしてそれ以外にも）を料理に融合させています。カテゴライズに反します。 出来上がった料理は、これまで VF が試した中で最も大胆で、珍しく、非常においしいものです。 これはシェフの計り知れない技術だけでなく、率直に言って驚くべき味覚の証拠でもあります。 カロセッロ バラッティエーレ (メロンとキュウリのミックス) と、ココナッツ ヨーグルト、アルフォンソ マンゴー、パッション フルーツ ドレッシング、バターで焦がしたひまわりの種を前菜に組み合わせるなんて、他に誰が考えられるでしょうか? それとも、ベビープッサン、ツァラフーティチーズ、アプリコット梅干しのメインに数粒のジェルが入っているだけの、完璧なチポトレタバスコを作るのに10年を費やしますか？ これらは新しいテイスティング メニューを構成する 9 品のうちの 2 品にすぎませんが、非常に手頃な価格のアラカルトではさらに多くの料理を提供しています。 あまりにも多くを明らかにして驚きの要素を台無しにするつもりはありませんが、スカリーの各皿に込められた配慮と詳細のレベルは、認定された天才の仕事でしかあり得ないことがすぐに理解されるでしょう。 飲み物（アルコール飲料とノンアルコール飲料の両方）をこれほど複雑な味と組み合わせるソムリエの能力も、大いに称賛に値する。 最も印象に残るのが難しいグルメな友人を捕まえて、一生の自慢の権利を準備しましょう。 スカリー セントジェームス

ナショナル ポートレート ギャラリーの歴史的な金庫室にひっそりと、デイジー グリーン コレクションの素晴らしい新しいカクテル バーが誕生しました。 ローレンス オリヴィエにちなんでラリーズと呼ばれるこの店は、ロンドンのウエスト エンドの並外れた歴史的人物へのオマージュであり、露出したレンガの壁には厳選された肖像画が並んでおり、首都の偉人たちと一緒に食事をしたり、食事をしたりすることができます。 スウィングするジャズバンドと完璧な音程のカクテル (スコッチ ウイスキー、チェリー ビターズ、ゆっくりと調理した大麦とライ麦で作られたシリアル シロップで作られた、名前の由来となったラリーズ オールド ファッションをお試しください) が心地よい禁酒法時代の雰囲気を感じさせます。 軽食のメニューには、サクサクのスコッチエッグ、ディルを添えたロブスターロール、唐辛子とガーリックアイオリを添えたクリスピーポテトなど、カクテルを数杯飲んだ後に好みそうなものが揃っています。 何よりも、新しい「マルティーニ & マスターピース」プログラムですべてを体験できます。このプログラムには、完売したアイズ オブ ザ ストーム展 (ポール マッカートニーが撮影したビートルズの素晴らしい写真シリーズ) の遅い時間の鑑賞と、その後の鑑賞が含まれます。階下のラリーズで飲んだり軽食を楽しんだり。 次のデートの夜は、しっかりと配慮して考えてください。 ラリーさんの

忙しい週の終わりの蒸し暑い日に、ケンタッキー州南部のブロンプトン クロスにあるバンフォード ウェルネス スパでの新しい B バランス トリートメントほど歓迎される予定はありません。 この90分間の全身トリートメントは、栄養を与えるコールドプレスオイルと限りなく心地よいカルダモン、ローズ、フランキンセンスとネロリ。 (名前が示すとおり) 体と心のバランスを取り戻すように設計されたこのトリートメントは、セラピストの指導による呼吸法セッションから始まり、その日の悩みを溶かし、心地よいスパ空間にあなたを固定します。 次に、過剰な熱を放出し、排出を促進するために冷却ジェルと併用されるグアシャを含む全身マッサージがあります。 もう 1 つの興味深い機能は、血行を促進することを目的とした、軽くて爽快なトリートメントのセクションである竹たたきです。 これ以上改善することはないと思ったとき、クレンジング、角質除去、引き締めマッサージを特徴とするミニ フェイシャルですべてを締めくくります。 この先何日も続く輝きを持って出発できることを期待してください（そして、ここ数年で最高の睡眠を得ることができます）。 B バランスのとれた治療