オクラホマのフライドオニオンバーガーがウィルミントンで提供されるようになりました

ウィルミントン — 「パム、パム、パム！」

「ハンター、ハンター、ハンター！」

「コートニー、コートニー、コートニー！」

それは、紙のように薄い玉ねぎのスライスの甘いカラメルの下で、焼けるように焼けるような3オンスの肉のボールがカリカリと焼ける不協和音を背景に、フレンドリーな料理人が客に注文を取りに行くよう呼びかける掛け声だった。 それぞれをパティに砕き、玉ねぎをハンバーガーに焼き付け、アメリカンチーズをたっぷりと詰めてポテトバンズに挟み込みました。

ポイント・アット・バークレーで数カ月にわたり営業を続けてきたオクラホマズ・オリジナル・バーガーズが金曜日に正式にオープンした。 3 日間にわたって口コミだけでその福音が広まったため、月曜日の午後には遅めのランチの群衆がダイニング ルームに詰めかけ、各テーブルにはフック＆リング トス ゲームが設置されていました。 手持ちバーベキューを一口食べるごとに、家のバーベキュー調味料に山盛りのフライドポテトをケチャップに浸していたので、それをマスターしようとする人はほとんどいませんでした。

フライドオニオンバーガーは OOB の主役であり、ウィルミントンでは初めてのこの種のバーガーです。 このレストランは、以前の Crave Hot Dogs and BBQ の場所にオープンし、デイブとローレンのジェリン、エースとジェイミーのアルファラ、ドナヒューとレイチェルのホワイト夫妻によるベンチャー企業です。

白いサブウェイタイル、ダークウッド、黒のアクセントが施されたレストランは、明るいオレンジ、黄色、赤の壁画で区切られており、オープンキッチンの正面と中央にあるツートップとフォートップ、バー席を見渡すことができます。 8 つのピクニック テーブルとトウモロコシの穴が屋外で追加のディナーを歓迎します。

「私たちが目指した目標、ビジョン、雰囲気は、あたかもそこにいつもオクラホマズ・バーガーがあるかのように感じさせることでした」と共同オーナーのデイブ・ジェリン氏は5月にポートシティ・デイリーに語った。

ゲリン家とアルファラス家もこの夏初めにグレイストーン・インにプレストン・レストランをオープンしたが、火災に見舞われ現在改装中である。

レストランを 2 軒開くのは簡単なことではないが、元ニューヨーカーたちは北部でオクラホマバーガーを味わった後、ファストカジュアルのコンセプトにたどり着いた。 彼らは、携帯用の完璧な一口を求めて街で外食することがよくありました。

「オクラホマフライドオニオンバーガーはいつも私たちのお気に入りでした」とジェリンさんは今年初めに語った。

オクラホマ州西部のルート 66 沿いの大恐慌で誕生したこのハンバーガーは、肉をかさばるためにパティに玉ねぎを加えることによって得られる、ぎゅっと詰まった風味で有名です。 100年前には玉ねぎの価格が安くなった一方、肉の価格は高騰した。 これにより、ダイナーはお金をかけずにこの珍味を味わうことができました。

このモダンなレストランのメニューはシンプルで、ハンバーガー、フライドポテト、シェイクの 3 品目で、パティ 1 枚のバーガー、小さなフライドポテト、小さなドリンクの平均チケット料金は 17 ドルです。

オクラホマズ オリジナル バーガーでは、3 オンスのパティをシングル ($8)、またはダブル ($12) とトリプル ($14) で販売しています。 伝統的に、カラメル状の玉ねぎが肉に染み込み、カリカリとした甘い部分ができあがります。 レタス、トマト、ベーコン、パンとバターのピクルスなどのトッピングや、ガーリックやチポトレ アイオリなどのソースも提供されます。

ゲリンは春にPCDに、伝統的でプレーンな食べ方が一番良いと語った。

「一度試してみると、人生が変わるでしょう」と彼は言いました。

フライドポテト ($5 ～ $13) もメニューにあり、BBQ シーズニングをまぶしたものや塩味を付けたものなどがあります。 豊富なフレーバーには、ランチソースとバーベキューソースをかけ、ベーコンとネギをトッピングしたり (OKC スタイル)、チーズソース、ベーコン、ネギをトッピングしたり (タルサスタイル) できます。

ミルクシェイクはスワールフリーズマシンで作られ、フレーバーをカスタマイズできます。 チョコレート、バニラ、またはストロベリーのソフトクリームを、シナモン トースト クランチやフルーティー ペブルなどのシリアルやオレオなどのクッキーを含むトッピングとブレンドします。 価格は10ドルから16ドルです。

掲示されている看板によると、もうすぐビールが登場します。

オクラホマズ オリジナル バーガーズは、1407 Barclay Pointe Blvd., Unit 401 にあり、年中無休で午前 11 時から午後 10 時まで営業しています。

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