ポメロとは何ですか? どうやって食べるのか

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グレープフルーツに似ていますが、そうではありません。

ピリッとした果肉のような甘いザボンをまだ試したことがない方は、ぜひ試してみてください。 確かに、柑橘類の中で最も有名な品種ではありませんが、脚光を浴びて真剣に取り上げる価値があります。 多用途で風味豊かなこの過小評価されている果物は、まさにあなたが不足しているものかもしれません。

ザボンの学名は Citrus maxima または Citrus grandis ですが、これは柑橘類の中で最大の果物であることからも当然です。 しかし、あまり興奮しないでください。 直径は1フィートまで成長することもありますが、その周囲の大部分は、果物の皮と食用の果肉の間にある、厚さ約1/2から3/4インチの苦い白い髄です。 滑らかなグレープフルーツのような皮をした丸いザボンの色は、緑から黄色、淡いオレンジ色までさまざまです。 内部では、柑橘類の淡黄色の果肉がジューシーな部分に分かれています。

ポメロは東南アジア原産です。 中国南部、タイ、インド、日本、台湾、マレーシア、インドネシア、パプアニューギニア、タヒチ、その他世界中の熱帯地域で生育しています。

ザボンの皮をむくにはどうすればいいですか？

ザボンの果肉が厚いことを考えると、割るのは難しいかもしれませんが、努力する価値は十分にあります。 (一部の文化では、ザボンを食べると繁栄が訪れると言われています。) まず、上部を切り落とし、髄に切り込みを入れ、果実を約 6 つの部分に分割します。 次に、皮とわたを剥いで果肉を取り出します。 白いものは苦味があるので、できるだけ取り除くようにしてください。 これで、他の柑橘類と同じように、果物を部分に分けることができます。

ザボンにはいくつかの種類があり、味もそれぞれ微妙に異なります。 しかし、ほとんどはグレープフルーツに似た味を持ち、強烈な酸味、鋭い酸味、そして優越的な甘味を持っています。 しかし、グレープフルーツとは異なり、ザボンは味がマイルドで苦みが少ないです。 （面白い事実: グレープフルーツはザボンとスイートオレンジの交配種です。）

淡黄色の皮と優しい風味を持つハニーポメロは、米国の食料品店で最も一般的なザボンの品種の 1 つです。 柑橘類を選ぶときは、他の柑橘類と同じように扱ってください。 柔らかすぎず、外観に傷がなく、皮に光沢があるものを感じてください。 また、重みがあり、草のような花のような香りがするものも必要です。これが熟していることを示す最良の方法です。

ザボンはグレープフルーツと同じように食べることができます。 砂糖をまぶして焼いた半分のザボンという昔ながらの朝食で 1 日を始めましょう。 その後、甘い部分を角切りにしてバジルを加えたサルサに入れ、ローストしたオヒョウのフィレを飾ったり、酸味のある赤ワインビネグレットを添えたビターチコリのサラダの上に乗せたりします。 飲み物が必要ですか? 果肉をジュースにして、サイドカーやマルガリータなどのカクテルに爽やかな酸味を加えます。 ただし、デザートにザボンを食べて眠らないでください。ザボンのパブロバやザボン入りのバターミルク ドーナツで甘くなりましょう。

ポメロを試してみませんか? 今ほど素晴らしい時間はありません。

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