生ニンジンサラダの健康上の利点 + おいしいレシピ

ホルモンバランス、腸の健康、またはレシピに方向転換したTikTokアルゴリズムには、トレンディーな生ニンジンサラダのレシピのビデオが含まれる可能性があります。

この用語を簡単に検索すると、このシンプルなスナックがホルモン、消化、さらには気分のすべてに効く魔法の薬であると宣伝する無数のビデオが表示されます。しかし、千切りニンジンのボウルに本当に誇大宣伝の価値があるのでしょうか? 生のニンジンサラダについて医師が語ること、そしてそれが実際に作る価値があるかどうかについては、今後紹介する予定です。

作り方は人それぞれ少しずつ異なりますが、TikTokの青写真の生ニンジンサラダのレシピには、リボン状に千切りにした大きなニンジン数本、リンゴ酢少々、油（ココナッツを選ぶ人もいるし、オリーブを選ぶ人もいます）、塩少々が含まれています。そして、コショウ。

いいえ、これは非常に複雑なサラダや栄養価の高いサラダではありません。 むしろ、酢からプロバイオティクスを加えたニンジンを食べる別の方法です。

中くらいの人参 1 本には約 25 カロリー 1 が含まれているため、生の人参サラダを食事として見るべきではないことに注意することが重要です。 素晴らしいおかずやサラダのベースにはなりますが、食事の代替品には程遠いです。

では、生の人参サラダは本当に万能薬なのでしょうか？ 完全ではありませんが、いくつかの利点はあります、とプライマリケア医師のナビヤ・マイソール医学博士は言います。 以下に、生のニンジンを摂取する利点の簡単な内訳を示します。

「ニンジンにはカロテノイド、特にベータカロテンが豊富に含まれており、これらの化合物が豊富な果物や野菜が肌の外観を改善する可能性があることを示唆する研究がいくつかあります2」とマイソール氏は言う。

ただし、ニンジンを過剰に摂取するとカロテン血症を引き起こす可能性があり、皮膚が黄色やオレンジ色になる可能性があるため、毎日数個以上ニンジンを摂取している場合はその点に注意してください。

ニンジンの繊維含有量の多さは、ホルモンと血糖のバランスを整える可能性を説明できるかもしれません。 「繊維摂取量の増加により、糖尿病患者のグルコース代謝が改善されることが研究で示されています3」とマイソール氏は説明します。

「また、PCOS 患者はインスリン抵抗性を持っていることが多く、グルコース代謝を改善することで全体的にホルモンバランスを改善することができます 4」と彼女は指摘します。

「ニンジンに豊富に含まれるベータカロテンは、腸内微生物叢の構成を高めるのに役立つことが知られています」と彼女は付け加えた。 繊維含有量は腸と消化にも役立ちます。

リンゴ酢をサラダに加えると、ACV は健康な腸内細菌のサポートに役立つポリフェノールの優れた供給源であるため、腸への効果が高まります5。

では、生の人参サラダを毎日作るべきでしょうか？ やりたいなら、行ってください。 上で説明したように、ニンジンを毎日摂取すること、特にリンゴ酢と組み合わせると、多くの健康上の利点があります。

さらに、それは作るのが楽しい食べ物であり、野菜を美味しく摂取できる方法です（心配しないでください、レシピは後で提供します）。

ただし、食物繊維やベータカロチンの供給源はニンジンだけではありません。まだリボンニンジンサラダを食べる準備ができていない場合や、ただ食べているものを混ぜたいという場合でも、心配する必要はありません。 以下に、同様の効果をもたらすいくつかの食品を示します。

数週間前、私はコンテンツクリエイターのジーナ・バージェスのレシピを自分で再現しましたが、味の点では確かに誇大広告に値するものでした。

にんじんサラダを試してみたい方は、彼女のレシピをご紹介します。 これらの材料をすべて組み合わせるだけで、以下をお楽しみいただけます。

千切りニンジンとリンゴ酢を含むウイルス性の生ニンジンサラダは、肌、ホルモンバランス、腸の健康に効果があります。 風味や栄養を加えたい場合は、満腹感を得るために、生のニンジンの千切りをサツマイモ、ほうれん草、トマト、またはその他の濃厚な野菜と組み合わせることを検討してください。 このプロセスでの無駄を最小限に抑えるために、ニンジンの葉も準備することを検討してください。その方法は次のとおりです。

Hannah Frye は、mindbodygreen のアシスタント ビューティー エディターです。 彼女はカリフォルニア工科大学サンルイスオビスポ校でジャーナリズムの学士号を取得し、女性、ジェンダー、クィア研究を副専攻で取得しました。 ハンナは、健康、ウェルネス、持続可能性、自己啓発などのライフスタイル分野にわたって執筆しています。 彼女は以前、最高評価の健康とウェルネスのポッドキャストである「Almost 30」でインターンをしていました。 現在の役割として、ハンナは最新の美容トレンド、総合的なスキンケアのアプローチ、必須のメイクアップ製品、美容業界の包括性についてレポートしています。 彼女は現在ニューヨーク市に住んでいます。