このアンチ

ポテトサラダは全体的にかなり悪い評価を受けていますが、ジャガイモはパンチの効いたドレッシングに最適な素材なので、これは本当に残念です。 多くの料理に関する罪と同様、私も 70 年代のせいです。 マヨ。 豆。 へー、缶入りのポテトサラダを買うこともできます...

とにかく、これはまったく異なる球技です。

サイドとして6人分になります

ヒントは実は名前にあります。 サラダポテト。 しっかりしていてワックス状なので、ソースの中に入れても大丈夫です。 もちろん、スマッシュポテトサラダに問題はありませんが、この特定の料理では、ジャガイモの完全性を維持する必要があります。 それで、スーパーマーケットでの買い物をバカにすることで（たとえば、「簡単な皮むき器」とはいったい何でしょう？クレメンタインをクレメンタイン、マンダリンをマンダリンと呼ぶのは一体何が起こったのでしょうか？）、おそらくあなたはワルツを踊ることができるでしょう。一般的な「サラダポテト」を購入することもありますが、種類が豊富で選択肢が豊富であることを考えると、私はいつも子芋を選びます。これはクリーミーなままで、それ自体が豊かな風味を持っています。

より抜粋ビーガニスタンサリー・ブッチャー著。 著作権 © 2023 by サリー・ブッチャー。 Interlink Publishing Group の許可を得て使用されています。

サリー・ブッチャーは、ロンドンにある有名なペルシャ料理店「ペルセポリス」の燃えるような髪の女将で、ペルシャ人の夫、ジャムシードとともに経営しています。 彼女は多作の作家兼ブロガーでもあり、食べ物に関するブログで熱心なオンラインフォロワーを集めています。 中東のおいしいグルメが彼女の専門分野ですが、インスピレーションを求めて広範囲に冒険することでも知られています。 彼女の最初の著書『Persia in Peckham』は、タイムズ・オブ・ロンドン紙の年間最優秀料理本に選ばれ、2008 年のアンドレ・シモン賞の最終候補にも選ばれました。 彼女の次の著書『The New Middle Eastern Vegetables』、『New Middle Eastern Street Food』、および同じくインターリンクから出版された『Salmagundi: A Celebration of Salads from around the world』は批評家から高く評価され、星付きのレビューを受けています。 サリーは店舗を経営していないときはブログやツイートを頻繁に投稿し、オンラインで熱心なフォロワーを集めています。